一周減肥食譜－Aimee

在外只要多花點心思也能進行酵素輕斷食。酵素輕斷食最大的優點就是不需特別到專門機構就能輕鬆進行。這個方案主要推薦給生活忙碌、無法在家製作蔬果泥，或者是沒有磨泥器的人。在超市或超商購買所需食材後，即可帶出門或至公司。

這裡介紹的食材很容易取得，像是取代超級調味醬的天然釀造味噌、咖哩鹽（含有較多礦物質成分的鹽巴亦可）等，也都能增添食材原有的風味。但是千萬記得吃東西時，咀嚼次數要比以平常多。

準備物品
香蕉（有黑斑的）
蘋果
白蘿蔔
芽苗類蔬菜
番茄
其他蔬菜棒
醃梅乾
若是準備當晚餐食用的話，為了避免食物接觸到空氣後造成氧化，請先用保鮮膜包好。

Point
香蕉有斑點代表成熟，含豐富酵素。請選擇帶有「sugar spot」之稱的芝麻

‧星期六　早餐～香蕉1根
即便是口感柔軟的水果或蔬菜，充分咀嚼也很重要。

‧星期六　晚餐～蔬菜棒沙拉
借助生味噌的酵素之力，攝取膳食纖維。
◎材料（1人份）
小黃瓜 1/2條
紅甜椒 1/4顆
芹菜 10 公分
味噌適量
◎作法
切成方便入口的大小，並用保鮮膜充分包覆。

‧星期日　早餐～蘋果1 顆
富含能減少腸道內惡玉菌的果膠。低卡路里，吃完後會有飽足感。

‧星期日　晚餐～番茄，芽苗類蔬菜，以及白蘿蔔切絲，並搭配咖哩鹽
充分咀嚼後，口中的酵素也會增加。並加入能保護血管的番茄。
◎材料（1人份）
白蘿蔔 3 公分
番茄 1/3 顆
芽苗類蔬菜兩撮
萵苣 3 片
鹽、咖哩粉適量
◎作法
A 白蘿蔔切絲，番茄切片。
B 拌入鹽和咖哩粉。

輕斷食之前，先看清楚這些
以下是斷食期間的注意事項和日課表。請確實遵守，並留意睡眠時間與適度地運動。

星期六（第一天）～星期日（第二天）
◎日課表
中午前
6點起床
6點30分走路、做簡單的體操或是收音機體操
7點30分早餐酵素輕斷食
12點午餐醃梅乾•白開水
午後練習呼吸法或泡澡
18點晚餐酵素輕斷食
22點上床睡覺

◎度過斷食期間的重點
1飲用礦泉水等優質水，一天最少要喝10杯或是更多的水，能幫助身體新陳代謝。將水放在身邊，可以隨時取用。
2請多做足浴：岩盤浴、低溫三溫暖、酵素浴等能幫助出汗的活動。
3非常推薦瑜珈、步行運動、伸展運動、散步、收音機體操等可促進新陳代謝的輕量運動。
4晚上八點前用完晚餐。讓身體充份休息，並睡足8小時。雖然斷食期間食用的是蔬菜泥或蔬果汁，但只要在八點過後進食，都會造成身體負擔，降低新陳代謝率。早睡的話，有助於新細胞誕生，促進新陳代謝，讓斷食的效果更好。
5為了幫助血液循環，請留意體溫。︵利用熱水袋或暖暖包。請參照第83頁︶
6請勿服用藥物或保健食品。
7請勿抽菸、飲酒。
8 請勿飲用含有咖啡因的飲料，如咖啡或綠茶等。