《來自星星的你》14集太扯？成為網友惡搞的好題材了～（笑）

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冷冰冰的天氣，不免就會想要吃一點重口味的東西如火鍋、麻辣燙等來暖暖身子，不過，如果吃錯方法，很有可能導致胃癌上身。根據國內臨床統計發現，每一年平均新增胃癌患者將近2000人；換句話說，全台平均每天有7人罹患胃癌，其中9成以上大多都跟不良飲食習慣有關係，再加上現代人多半三餐、作息不正常，很有可能會讓胃癌找上門。

火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）

火鍋該怎麼吃，才能遠離胃癌的威脅？以下是簡單3部曲：

1. 細嚼慢嚥涮肉勿太快

許多人平日壓力太大，常狼吞虎嚥就吃完一餐，但吃火鍋切忌不要吃太快，滾燙的火鍋容易燙傷口腔、舌部、食道及胃的黏膜，增加胃癌的風險；此外，涮肉時間不宜太快，未涮熟的食物很容易帶有細菌，吃多了也有可能吃進病菌。

你是否吃葡萄的時候常把葡萄籽吐掉，那就大錯特錯了，根據美國阿拉巴馬大學的研究顯示，葡萄籽有抗氧化效果，能預防皮膚癌。你是否吃橘子的時候，總會把絲絡剝掉，但是，根據營養師表示，絲絡卻富含果膠、纖維素等營養，根據澳洲食品工業研究機構的最新研究資料顯示，橘子汁含有「諾米林」物質，具有防癌效果，扔掉實在可惜！

葡萄籽萃取物具有清除體內致癌的自由基、抗前列腺癌、抗肝癌等作用。（攝影／黃志文）

葡萄籽含原花青素　能預防皮膚癌

葡萄籽中的抗氧化作用優於葡萄果肉及葡萄皮，葡萄籽富含多酚類、原花青素、維生素、礦物質等，其中原花青素能有效預防皮膚癌，原花青素最重要的特性就是在於其抗氧化性可以避免紫外線輻射導致的免疫系統衰退。

此外，葡萄籽還能抗氧化、淡化色斑、降低黑色素、美白肌膚等，可以說是兼具抗氧化及防癌的保健功效，而葡萄籽萃取物則具有清除體內致癌的自由基、抗前列腺癌、抗肝癌、降血壓等作用，是極具營養價值的水果。

口紅是現代女性必備的一項化妝品，塗上口紅就能帶來好氣色，但妳知道口紅竟然潛藏著致命危機嗎？根據研究顯示，口紅含有對人體有害的重金屬物質，長期塗抹口紅不僅會導致慢性中毒，還可能引發胃癌。不過，醫師表示，目前醫學上還沒有相關研究證實塗抹口紅會導致胃癌。

口紅是現代女性必備的一項化妝品，但研究發現其內含的重金屬可能導致胃癌。（圖片／本網站資料照片）

美國研究：口紅含重金屬物質　可能引發胃癌

根據美國加州大學柏克萊分校的一項實驗研究指出，大部分的口紅都添加了許多對人體有害的物質，像是鎘、鉻、鋁、鉛等重金屬成份，頻繁的使用口紅除了會造成慢性中毒外，甚至可能會罹患胃癌，嚴重危害人體健康。

美國加州大學柏克萊分校的研究人員經過對30多種口紅進行實驗後表示，即便是知名廠商製造的口紅也含有各種重金屬，長期使用會危害人體健康，舉例來說，添加使用的鎘會導致腎功能衰竭。此外，如果女性朋友每天塗抹口紅的次數過於頻繁，還會促使鉻含量增加，鉻與胃癌有直接的關係。

研究人員提到，女性朋友喜歡塗抹口紅，以增添氣色及魅力指數，但口紅上總是不會詳細列出所有成份，進而造成消費者很難判斷口紅中是否含有重金屬物質，因此建議女性盡可能少使用口紅，如果真的一定要塗口紅，使用次數越少越好，因為低劑量能降低重金屬對人體的危害。

女性朋友喜歡塗抹口紅，以增添氣色及魅力指數。

台灣可以說是胃癌的高罹患率國家之一，根據衛生福利部統計國人十大死因，癌症依舊位居第1名，其中胃癌列居男女癌症死因第5名，現代人生活忙碌，造成三餐不規律、飲食習慣不良，胃癌悄悄找上門，但你知道吃隔夜菜竟然也會導致胃癌嗎？營養師表示，隔夜菜會產生致癌的亞硝酸鹽，長期食用會促使罹癌機率增高。

隔夜菜會產生亞硝酸鹽，長期食用恐致癌。（攝影／羅詩樺）

許多民眾常會吃前一天剩下的隔夜菜，或是把吃不完的菜放到冰箱，隔天加熱繼續吃，雖然節儉、不浪費食物是美德，但經常吃隔夜菜卻會為自己增加罹患胃癌的風險。以日本來說，胃癌過去在日本屬於高發癌症，後來隨著時代的進步，人們開始習慣把當天煮的飯菜當天吃完，使得日本的胃癌發病率明顯下降。

冰箱隔夜菜　易產生致癌物

營養師趙函穎表示，綠葉蔬菜本身就含有硝酸鹽，而硝酸鹽來自肥料、土壤，對人體是沒有危害的，硝酸鹽經細菌分解會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入人體後，經腸內細菌分解作用，產生致癌物質亞硝胺。

一般來說，隔夜菜長時間放在冰箱會導致食物變質、滋生大腸桿菌等細菌，不僅容易造成腹瀉、拉肚子等疾病，更會促使隔夜菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，這時即便是透過高溫加熱的方式也無法徹底殺菌。

便當微波後，不僅無法去除致癌物質，飯菜的營養價值還會流失。（圖片／本網站資料照片）

上了一整天的課或班，回到家中可能會想看看電視、上上網來放鬆，此時與其賴在椅上，倒不如準備一些健身小道具，一邊進行一些簡單的雕塑動作，日積月累之下，曲線將能變得越來越曼妙唷！

最近大家請小編幫忙開團購的「貝殼機」，體積輕巧、方便攜帶，只要雙手空著沒事做，就可以一邊鍛鍊胸肌，消除副乳、防止下垂之外，還可以減少嘴饞吃垃圾食物的機會，可說是一舉數得。

手邊沒有貝殼機的人，也可以空手進行、或是中間夾本書，感覺鎖骨下方、靠近腋下那塊肌肉凸起，就表示動作正確囉！

打擊大象腿
 
當我們把椅子換成抗力球，因為難以翹腳或盤腿，可以有效矯正姿勢、避免脊椎和骨盆歪斜。還可以一邊進行一些簡單動作來雕塑腿部，沒有抗力球的人也可以在椅子上坐正進行。

特別在意大腿內側肉肉的人，可使用貝殼機或是夾一本書。膝蓋不好的人，則可以選擇將腳伸直和放下的動作（放下時不著地），當大腿肌肉更強健，膝蓋負擔也會減輕唷！

冬天人體的基礎代謝率提高，是適合減重的好時機，偏偏天氣越冷食慾越好，在厚重衣物的掩蓋下，許多人投入惡魔的懷抱，對美味料理來者不拒，絲毫不考慮熱量問題，往往導致難以消除的頑固脂肪。其實，減重不一定挨餓，只要優先選擇可增加飽足感的10個超級食物，冬天不用辛苦忍住食慾，也能開心吃、健康瘦。

馬鈴薯含有豐富膳食纖維和維生素，研究發現其飽足感維持時間比糙米或全麥麵包久。

美國雜誌《健康》（Health）網站提到，好的食物至少應符合「健康、美味和增進飽足感」的功能，但以下10個超級食物還含有豐富纖維和蛋白質，能讓人多吃也不會發胖，更是「好上加好」。

1.烤馬鈴薯：多數人認為馬鈴薯屬於高碳水化合物食物，吃多了容易發胖，但有實驗針對糙米、全麥麵包和馬鈴薯等38種食物進行飽足感指數的測試，發現馬鈴薯最不會讓人感覺飢餓，卻能穩定提供身體所需的能量，有利於控制食慾和體重。此外，無論是烤或煮的馬鈴薯，一顆熱量約僅160大卡，卻含有豐富維生素和纖維。

2.豆子湯：以肉湯為基礎的綜合豆子湯，高含水量不僅可填滿胃的容量，且豆子含有大量纖維和抗性澱粉，可減緩糖份釋放到血液的速度，增加更多飽足感，抑制食慾。

3.雞蛋：美國聖路易斯大學研究發現，早餐吃一顆雞蛋，整天攝取的熱量會比貝果族群少330大卡。這是因為雞蛋屬於優質蛋白質食物，含有9種人體必需的胺基酸，一旦被人體消化吸收，會刺激激素分泌抑制食慾。

4.希臘優格：哈佛大學研究追蹤12萬人的飲食習慣長達20年，發現在多種單一食物中，希臘優格的減重效果最顯著。奶製品的蛋白質可增加飽足感、減少食物攝取量、保持血糖穩定，而希臘優格的脂肪和糖度比一般優格低，更有利於體重控制。國人也可以用無糖優格取代。

睡覺也能瘦？這幾年日本流行「睡眠減肥法」，主張充足的睡眠可提升體內瘦體素（leptin），達到抑制食慾、幫助減重的效果，讓不少減重女性也熱衷當個「睡美人」！不過，醫師表示，並非所有瘦體素都能發揮減重的實質助益，民眾也無法單靠睡眠就達到減重的效果，仍需靠生活、飲食和運動等方面的互相配合。

坊間流行光靠睡覺就能瘦的減重法，主張充足的睡眠可刺激瘦體素分泌，達到抑制食慾和幫助減重的效果。

越睡越瘦！瘦體素抑制食慾成潮流

瘦體素是人體內眾多激素的一種，主要作用於下視丘，可抑制食慾，減少進食量，增加能量和熱量的消耗，藉此維持身體脂肪含量。由於充足的睡眠有助於身體分泌瘦體素，因此近年來不斷有人鼓勵懶得運動者嘗試「睡眠減肥法」，睡的越久，瘦體素越多，體重更快變輕盈！

瘦體素越多越好？醫：瘦體素可能「無效」

不過，彰化基督教醫院體重管理及糖尿病健康管理中心執行長暨內分泌新陳代謝科醫師謝明家表示，文獻中有關瘦體素與減重的醫學研究，多屬於小型研究，目前還無法證明睡多久才能達到瘦體素的最高分泌量，甚至發揮多少的減重效益。

瘦體素就像生長激素、可體松等其他荷爾蒙一樣，分泌量會隨白天和黑夜做規律性變化，萬一分泌的規律性被破壞，就會影響身體機能，導致肥胖。若長期睡眠不足，特別是經常需輪班工作的人，荷爾蒙分泌紊亂，吃下肚的熱量無法完全被消耗、代謝，肥胖自然會找上身，甚至糖尿病、心臟病也無法倖免。

你平常睡覺是不是都是一覺到天明呢？早上起床的時候，都有神清氣爽的感覺嗎？如果你有時候會覺得自己越睡越累、睡了一覺起來卻還是肩頸僵硬，問題可能就是出在你睡了多年的枕頭上，你真的了解自己適合甚麼樣的枕頭嗎？

Photo Source: To Get More Sleep, Get More Sunlight  -the Daily Brain

Photo Source: 마이필 베개、지친 하루 숙면을 위한 맞춤형 메모리폼 ... - 네이버 블

平躺脖子和床面呈現10-15度角

雖然俗話常說「高枕無憂」，但枕頭不是睡得越高就越舒服，太高太低都會容易「落枕」或是讓人睡醒之後肩頸痠痛、越睡越不舒服。平躺的時候，枕頭墊高頭部，讓脖子和床面呈現10-15度的夾角，就是最適合的枕頭高度。

在日本的藥妝店，除了大家常常可以看到的膠原蛋白飲品以外，其實有個商品也默默的占了一席之地，一直冬季熱門的長銷商品。那就是薑紅茶!! 自從石原結石博士提倡『喝薑紅茶減肥』，相關的飲品就成了日本上班族女性的最愛之一。

『薑汁紅茶減肥法』

對不愛喝咖啡、綠茶，但又想利用減肥的人來說，紅茶是絕佳的替代品！紅茶能有效地控制體重。過去幾年研究－茶葉中的成分，擁有能幫助控制體重的咖啡因和兒茶素。它們有助於改善整體健康、心臟、肺、腎臟，最重要的是對減肥有更大的幫助，並且搭配薑母可以溫熱身體、促進代謝，3天可減掉1公斤哦！

根據石原的理論，每增加1度C的體溫，身體的代謝率就會提升12%。也就是說一天可以多消耗400大卡。也就是大家常說的睡覺也會瘦、坐著就會瘦。

薑紅茶有很好增加體溫的效果，經過日本的醫學測試，飲用薑紅茶的確比飲用一般的熱紅茶來可以提升較高的體溫，體溫升高、循環好，代謝也變好了，無怪乎薑紅茶成為日本上班族女性必備的國民飲品。

薑汁紅茶減肥法的功效來自於多方面 
◆ 利尿、消水腫。