冷冰冰的天氣,不免就會想要吃一點重口味的東西如火鍋、麻辣燙等來暖暖身子,不過,如果吃錯方法,很有可能導致胃癌上身。根據國內臨床統計發現,每一年平均新增胃癌患者將近2000人;換句話說,全台平均每天有7人罹患胃癌,其中9成以上大多都跟不良飲食習慣有關係,再加上現代人多半三餐、作息不正常,很有可能會讓胃癌找上門。
火鍋該怎麼吃,才能遠離胃癌的威脅?以下是簡單3部曲:
1. 細嚼慢嚥涮肉勿太快
許多人平日壓力太大,常狼吞虎嚥就吃完一餐,但吃火鍋切忌不要吃太快,滾燙的火鍋容易燙傷口腔、舌部、食道及胃的黏膜,增加胃癌的風險;此外,涮肉時間不宜太快,未涮熟的食物很容易帶有細菌,吃多了也有可能吃進病菌。